Prelibatissimo Aceto invecchiato oltre 25 Anni in vaselli di GELSO ha sviluppato i contrasti agrodolci della mora a bacca bianca unendoli alle caratteristiche tipiche e di consistenza di un Balsamico Extra-Vecchio.
Fresche manifestazioni di more di gelso ovattano il palato, trasmettendo una trama di eccezionale complessità con profilo Balsamico sontuoso. Notevole persistenza di ottimo equilibrio e buon corpo.
Grandioso sui bolliti sia di carne, sia di pesce, così come anche sui crostacei. La freschezza dei suoi aromi si esalta nella degustazione al cucchiaio.