Tutti i migliori prodotti tipici di Parma e provincia. Qualità e risparmio a casa tua.
Speciale Natale
CULACCIA DI ROSSI 20 mesi Intera
CULACCIA DI ROSSI 20 mesi Intera
La Culaccia viene ricavata dalla parte migliore del Prosciutto, quindi dalla coscia del suino. Dopo la prima fase di lavorazione, salagione e aggiunta delle spezie (ricetta segreta). La Culaccia di Rossi, che ne è l’inventore, è davvero eccezionale, dolce, pastosa, facile da tagliare e da conservare.
CULACCIA DI ROSSI 20 mesi metà
CULACCIA DI ROSSI 20 mesi metà
La Culaccia viene ricavata dalla parte migliore del Prosciutto, quindi dalla coscia del suino. Dopo la prima fase di lavorazione, salagione e aggiunta delle spezie (ricetta segreta). La Culaccia di Rossi, che ne è l’inventore, è davvero eccezionale, dolce, pastosa, facile da tagliare e da conservare.
CULATELLO DI ZIBELLO 20 mesi intero
CULATELLO DI ZIBELLO 20 mesi intero
Profumato, ruffiano, asciutto, intrigante; ma perché è così ricercato? Certo, è davvero speciale, il suo segreto, la stagionatura, in cantine “speciali”, perché naturali, dove dalle pietre che rivestono il pavimento sale un’umidità costante, il gelido freddo invernale e il caldo umido estivo aiutano le muffe a rivestire i culatelli, a donar loro questi profumi “specialmente”particolari.
CULATELLO DI ZIBELLO 20 mesi-metà
CULATELLO DI ZIBELLO 20 mesi-metà
Profumato, ruffiano, asciutto, intrigante; ma perché è così ricercato? Certo, è davvero speciale, il suo segreto, la stagionatura, in cantine “speciali”, perché naturali, dove dalle pietre che rivestono il pavimento sale un’umidità costante, il gelido freddo invernale e il caldo umido estivo aiutano le muffe a rivestire i culatelli, a donar loro questi profumi “specialmente”particolari.
PARMIGIANO REGGIANO 100 mesi – 0,5 Kg di Montagna
Il Parmigiano Reggiano di 100 mesi di stagionatura è davvero introvabile. Solo per pochi periodi dell’anno riusciamo ad averlo. Dopo più di 8 anni di stagionatura, assume un colore giallo ocra chiaro, dal sapore robusto e gustoso, ma non salato, per veri intenditori e ricercatori di Parmigiani preziosi. Ottimo degustato da solo e accompagnato da un cucchiaino di Aceto Tradizionale Balsamico di Modena.
PARMIGIANO REGGIANO 24 mesi – 5 Kg di Montagna
Il Parmigiano Reggiano di 24 mesi di stagionatura, ha una grana perfetta, dolce e morbido, dal gusto persistenze e vi lascierà in bocca il gusto del latte.
Naturale, nutriente, buonissimo, digeribile. La miglior dieta per i vostri bimbi, per gli atleti, per i più grandi.
PARMIGIANO REGGIANO 48 mesi – 0,5 Kg di Montagna
Parmigiano Reggiano di 48 mesi di stagionatura da g 500 – 600. Stupenda Stagionatura, saporito, dal gusto pieno, sentore di fieno, una chicca per palati esigenti, super consigliato.
PARMIGIANO REGGIANO 60 mesi – 0,5 Kg di Montagna
Parmigiano Reggiano di 60 mesi di stagionatura da g 500 – 600. Un lunga e sapiente stagionatura, poche sono le forme che possono permettersi di affinarsi fino a 5 anni di età. La Grana del prodotto si presenta fine, pastoso e gustoso, dal sapore persistente, consiglio di provarlo in abbinamento con una gelatina di Vin Santo o Miele di Tarassaco.
PARMIGIANO REGGIANO 72 mesi – 0,5 Kg di Montagna
Il Parmigiano Reggiano di 72 mesi di stagionatura è venduto in pezzi di circa 500 – 600 grammi. Una lunghissima stagionatura, tanta cura e tanta pazienza per saper aspettare ben 6 anni prima di poterlo degustare. Altissima digeribilità per un prodotto così naturale, ottimo servito con Miele di Eucalipto o Confettura senapata di Fichi.
PARMIGIANO REGGIANO delle Vacche Rosse 24 mesi da circa 1 kg
Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, è davvero speciale. Questa razza produce meno latte rispetto alla Frisona (quella bianca e nera), quindi il prodotto ha un colore più tendente al giallo, pasta morbida, dolce e il suo gusto è intenso e persistente. Abbiamo scelto un piccolo caseificio delle campagne Reggiane, poca produzione, altissima qualità…provate vi stupirà.
PROSCIUTTO DI PARMA – 24 Mesi – Cuore a trancio di circa 1,3 kg
Solo da una nostra attenta selezione di Prosciutti di Parma, li facciamo tagliare e confezionare in tranci a cuore, comodi per l’uso quotidiano a casa vostra, pochissimo scarto, pronto al taglio sia con l’affettatrice che a mano con una coltellina sottile. Tutti questi tranci Prosciutto sono dolci, morbidi, e la presenza di un filo di grasso è garanzia di un’attenta stagionatura. Provate, vi sorprenderà.