Il Parmigiano Reggiano di 72 mesi di stagionatura è venduto in pezzi di circa 500 – 600 grammi. Una lunghissima stagionatura, tanta cura e tanta pazienza per saper aspettare ben 6 anni prima di poterlo degustare. Altissima digeribilità per un prodotto così naturale, ottimo servito con Miele di Eucalipto o Confettura senapata di Fichi.