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SAVARIN DI RISO ALLO ZAFFERANO E VERDURE
Un risotto alla Milanese con Zafferano e mantecato alla Parmigiano, poi modellato a Savarin e guarnito con una coloratissima spadellata di Verdura,
SBURLO’N LIQUORE DI MELE COTOGNE LIQUORIFICIO COLOMBO cl 0,20
Eccellente digestivo dal delicato profumo di questo antico frutto, dal quale è ricavato questo liquore mediante infusione alcolica secondo la tradizione Emiliana.
SBURLO’N LIQUORE DI MELE COTOGNE LIQUORIFICIO COLOMBO cl 0,50
Eccellente digestivo dal delicato profumo di questo antico frutto, dal quale è ricavato questo liquore mediante infusione alcolica secondo la tradizione Emiliana.
SIA LODATO vino rosso dell’Azienda Agricola Palazzo
Ottenuto con solo uva Barbera, nel Vigneto del Castellaro a circa 250 m di altitudine. Dal colore rubino intenso, riposa per 24 mesi in Barrique. Dal gusto speziato e fruttato, ottimo con arrosti, carni rosse alla griglia, formaggi. Ottimo rapporto qualità prezzo, il Sia Lodato è uno dei migliori rossi prodotti nelle colline di Parma.
Grado alcolico: 14,0 Vol – Temperatura di Servizio: 16°-20°
Spalla Cotta di San Secondo
Spalla Cotta di San Secondo
La Spalla Cotta di San Secondo è un salume “libidinoso” al punto che è irresistibile se mangiato caldo. Questo salume è tipico
Spalla Cruda – Trancio
Spalla Cruda – Trancio
La Spalla Cruda è un salume tipo della “Bassa” Parmense, la zona vicino al fiume Po. Oggi noi vendiamo questa nostra Selezione
TAGLIATELLE AL RAGU’ DI VITELLO E SALAMINO
Ecco a voi golosoni, in un ricco Ragù fatto con Carne di Prima scelta di Vitello e Pasta di Salame, mantechiamo le