GASTRONOMIA
PACCHERI IN GUAZZETTO DEL PORTICCIOLO
9,00 €
Il Pacchero è un formato di pasta “arrogante” richiede abbondante sugo e noi li abbiamo uniti ad un guazzetto piccantino di Pesce
PUNTA AL FORNO ALLA PARMIGIANA
9,50 €
Dalla Punta di Petto di Vitello otteniamo una tasca profonda e la riempiano con un delizioso Ripieno alla Parmigiana, ricco di Formaggio
SAVARIN DI RISO ALLO ZAFFERANO E VERDURE
6,50 €
Un risotto alla Milanese con Zafferano e mantecato alla Parmigiano, poi modellato a Savarin e guarnito con una coloratissima spadellata di Verdura,