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Chi siamo

La nostra attività nasce negli anni 50 dall’iniziativa di due amici, hanno rilevato la bottega da un anziano salumiere che aveva aperto a metà di Strada Garibaldivia centrale di Parma, che collega il cuore della città con la stazione ferroviaria.Nel 1986 ci siamo spostati in locali più ampi e meglio attrezzati; sempre in Via Garibaldi, ma più vicino alla stazione, quasi all’incrocio con Viale Mentana, luogo facilmente accessibile.

Da allora alla Salumeria Garibaldi ci siamo fatti conoscere e stimare in tutta Parma, e a livello nazionale, per la qualità nel selezionare i prodotti del territorio: Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, salame di Felino, Parmigiano Reggiano, funghi Porcini di Borgotaro e ogni altro tipo di piccola delizia gastronomica; prodotti che hanno fatto si che Parma e la sua provincia siano state ribattezzate la food-valley mondiale.

La nostra grande passione di assaggiare e degustare tutto ciò che acquistiamo, è per poter trasmettere a voi clienti lo stesso nostro entusiasmo. Quindi non spaventatevi, se vi allunghiamo una fetta di dolcissimo prosciutto di “Parma”, o una pepita del nostro meraviglioso Parmigiano Reggiano di montagna.

Tante persone, approfittano dei tavolini presenti in negozio, per gustarsi, in piedi, un piatto delle nostre specialità con un buon bicchiere di vino, e in poco tempo, e con una piccola spesa, saziarsi con un piacevole spuntino.

La forza emergente della nostra attività, il cuore pulsante ed esplosivo, è la produzione artigianale di gastronomia. Il nostro cliente trova i piatti della cucina parmigiana nei quali cerchiamo quotidianamente di riscoprire i vecchi sapori, rimanendo fedeli alle ricette originali. Insieme alla cucina tradizionale, vi “cattureranno” una ricca gamma di piatti di pesce, insalate variopinte, arrosti dorati, contorni e piatti unici, risotti, lasagne, crespelle, dolci al cucchiaio e pasticceria da forno; insomma tutto ciò che può servire per creare un menù “ad hoc” per ogni vostra esigenza.

Tutto ciò che produciamo, lo “facciamo” a mano, come una volta, con tanto entusiasmo cerchiamo di mantenere salde le radici nella tradizione della cucina parmigiana. Un’azienda Giapponese, ci ha “assaggiato” e ha voluto che fossimo loro partner nel paese del Sol Levante, così è nata una splendida collaborazione. Abbiamo marchiato già tre negozi a Tokyo con il nome Salumeria Garibaldi, i nostri tanti amici Giapponesi, sono entusiasti della gastronomia Parmigiana e Italiana, andiamo spesso di persona a portare la ricchezza e la bellezza della nostra cultura gastronomica, e credetemi, è un onore essere Italiani, al di fuori del nostro paese tutti lo sanno.

Venite in tanti a trovarci, ad assaggiare i nostri manicaretti, chiedete pure ai ragazzi al banco o ai cuochi in cucina, cercheremo di esaudire ogni vostro desiderio, di elaborare ogni vostro tipo di ricetta. Alcuni clienti ci portano i piatti di portata da casa e li servono direttamente a tavola, così ai loro ospiti possono dire, “questo l’ho fatto io”.

Vi aspettiamo, Salumeria Garibaldi la qualità nella tradizione, sempre al vostro servizio.
Visita la sezione shop per gustare il meglio dei nostri prodotti di parma direttamente a casa tua.